---

ベランダで育てるおすすめのハーブとハーブソルトのブレンドレシピ

• 2024年8月8日
• カテゴリー：ハーブを楽しむ,ハーブレシピ・料理・活用法,フレッシュハーブ,家庭菜園,食品・調味料

---

ベランダでハーブを育てて、自家製のハーブソルトを作ることは、料理の風味を豊かにするだけでなく、ガーデニングの楽しさも味わえます。以下では、ベランダで簡単に育てられるハーブと、それを使ったハーブソルトのブレンドレシピを紹介します。

ベランダで育てやすいハーブ

バジル

• 日当たりの良い場所を好みます。初夏から秋にかけて楽しめるハーブで、イタリア料理に欠かせません。

ローズマリー

• 通年で育てられ、耐寒性もあります。肉料理やジャガイモとの相性が抜群です。

タイム

• 日当たりを好み、乾燥気味の土壌でよく育ちます。魚料理やスープに使われます。

オレガノ

• 日当たりの良い場所を好み、乾燥にも強いです。ピザやパスタに使われることが多いです。

ミント

• 半日陰でも育ち、繁殖力が強いので鉢植えで管理すると良いでしょう。ハーブティーやデザートに使えます。

自家製ハーブソルトの作り方

基本のハーブソルト

材料:

• ドライハーブ（バジル、ローズマリー、タイム、オレガノなど）: 各大さじ1
• 塩: 100g

作り方:

1. ハーブをよく乾燥させます。自然乾燥でも電子レンジを使っても良いです。
2. 乾燥したハーブを手で細かくほぐします。
3. ほぐしたハーブをすり鉢でさらに細かくします。
4. 塩と混ぜ合わせて完成です。密閉容器に入れて保存しましょう。

トスカーナソルト

材料:

• ドライローズマリー: 大さじ1
• ドライタイム: 大さじ1
• ドライオレガノ: 大さじ1
• ガーリックパウダー: 小さじ1
• 塩: 100g

作り方:

1. 乾燥したハーブを細かく砕きます。
2. ガーリックパウダーと塩を加えてよく混ぜます。
3. 密閉容器に入れて保存します。

シトラスバジルソルト

材料:

• ドライバジル: 大さじ1
• レモンの皮（おろし金でおろしたもの）: 小さじ1
• 塩: 100g

作り方:

1. レモンの皮を電子レンジで30秒ほど加熱して乾燥させます。
2. 乾燥したレモンの皮とバジルを細かく砕きます。
3. 塩と混ぜ合わせて完成です。密閉容器に入れて保存します。

ハーブソルトの活用レシピ

ハーブグリルポーク

• 豚肉にハーブソルトをまぶして、オリーブオイルで焼くだけ。簡単に風味豊かなグリルポークが楽しめます。

ハーブポテト

• じゃがいもをくし形に切り、ハーブソルトをまぶしてオーブンで焼きます。ローズマリーやタイムが特に合います。

ハーブチキン

• 鶏肉にハーブソルトを振りかけて、オーブンで焼きます。バジルやオレガノがよく合います。

ベランダで育てたハーブを使って、自家製ハーブソルトを作ることで、料理の幅が広がり、日々の食卓がより豊かになります。ぜひ試してみてください。

ハーブティーとして販売されているハーブをすりこぎなどで細かくしてあげると良いですよ！

スポンサーリンク